Signatory Longmorn 1996 - 17 Years Old - 1. Fill Sherry-Butt

Wieder da 4 Flaschen!!!!




Farbe: Mahagoni, leicht trüb - unchillfiltered?
Aroma: Fruchtig und aromatisch, mit Äpfeln, Rosinen, Zimt. Zestiges Citrus, tanninige         Eiche, Zedernholz. Demerara Zucker.
Geschmack: Groß, süß, sherrylastig und etwas citrussig, mit sanftem Malz, Citrusbrausepulver, Holznoten und sehr viel Sherry.

Im Nachklang lange und von Sherry und Citrus getrieben.

Dieser Longmorn wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage herausgebracht. Andrew Symington gründete sein Unternehmen Ende der 80er Jahre und pflegte schon immer einen guten Kontakt zu den Brennereien. Heute kann er ein über 10.000 Fässer starkes Lager sein Eigen nennen.

Diese Abfüllung gehört zu einer Serie von Whiskys, die mit 43% in Trinkstärke abgefüllt wurden und nicht gefärbt sind. Sie zeichnen sich durch einen besonders milden Geschmack aus und eignen sich auch für Einsteiger. Alle Flaschen tragen genaue Informationen über die Brenn- und Abfülldaten sowie die Fässer.

 

 Fassnummer kann abweichen!!!


Hersteller:     Longmorn
Land:     Schottland
Region:     Speyside
Abfüller:     Signatory
Whiskytyp:     Single Malt
Jahrgang:     1996
Alter:     17 Jahre
Alkoholgehalt:     43,00 % Vol.
Torfgehalt:     in Spuren
Gefiltert:     Ja

Talisker 57° North

Talisker 57º North ist eine Spezialabfüllung aus der berühmten Talisker Destillerie. Dieser Talisker besitzt nicht nur einen satten Alkoholgehalt von 57%, sondern wird zudem noch auf dem 57. Breitengrad abgefüllt, was die extrem nördliche Lage der Destillerie unterstreicht. Das nördliche, rauhe Klima prägt den Talisker 57º North, was sich im geheimnisvollen rauchigen Geschmack widerspiegelt. Der Talisker 57º North besitzt keine Altersangabe, jedoch stammt er aus den besten Weißeichefässern von Talisker.                                
Im Schutz der Cuillin Berge, direkt am idyllischen Loch Harport der äußeren Hebriden Schottlands, besteht seit dem Jahr 1830 TALISKER – die einzige Destillerie auf der Isle of Skye. Hier entsteht ein Malt, so eigenwillig, charaktervoll und unverwechselbar wie seine Heimat. Die Natur schenkt ihm das weiche, torfige Wasser für die Maische aus vierzehn Quellen am Hawk Hill gleich hinter der Brennerei. Die Talisker-Destillerie bezieht ihr Wasser für die Destillation aus einundzwanzig unterirdischen Quellen, die neben der Destillerie aus dem Berg Hawk Hill (Cnoc nan Speirag) entspringen. Diese Quellen speisen schon seit Beginn der Produktion die Talisker-Destillerie. Wie der englische Name Hawk Hill (Adlerhügel) suggeriert, leben dort Greifvögel, unter anderem auch Wanderfalken.Der Atlantik beschert ihm kräftige maritime Noten mit Salz und Seetang und das typische Merkmal des TALISKER – seine prickelnd, pfeffrige Schärfe. Die TALISKER-Destillerie wurde 1830 von Hugh und Kenneth MacAskill am Ufer des Loch Harport gebaut. Der Name stammt von dem altnordischen Wort „Thalas Gair” und bedeutet „Abfallender Fels”. Der Whisky wurde schon 1880 als „The king o’drinks…” (R. L. Stevenson) gerühmt. Er ist der einzige Single Malt Scotch Whisky, der auf der Isle of Skye hergestellt wird.

 

 

                                

 

 

Herkunft: Schottland, Insel Skye
Hersteller: Talisker Distillery

Aroma: Intensiv und kräftig. Erinnert entfernt an asiatische Gewürze. Über allem liegt feiner Rauch.

Geschmack: Deutlicher Rauch mit der für Talisker so typischen pfeffrigen Würze.

Abgang: Trocken, mittellang und ölig.

Sigantory Ben Nevis 1991 Un-chillfiltered 22y Sherry-Butt

Ein 22-jähriger Ben Nevis aus einem Sherry Butt. Abgefüllt von Signatory in der Unchillfiltered Collection Reihe. Nicht gefärbt, nicht gefiltert, schöne dunkle Farbe dank dem Sherry Butt.

                                         

Im Aroma Trockennfrüchte, Schokolade, Vanille.
Im Geschmack leichte Anklänge von Zimt, Schokolade, Toffee, schöner Sherry-Einfluss.
Im Nachklang lang anhaltend, süße, Schokolade, Sherry.


                             
Abfüller: Signatory Vintage Scotch Whisky CO. Ltd. Edinburgh
Alter: 22 Jahre
Cask Typ: Sherry Butt
Alkohol: 46% vol.
No Colouring
No Chill Filtration
Flascheninhalt: 0,7 Liter

Geschichte Ben Nevis: Die Destille liegt an einem gleichnamigen Berg und wurde 1825 gegründet. Seit 1908 benutzt man die Gebäude der ehemaligen Brennerei als Lagerhäuser. Im Jahre 1955 kaufte der kanadische Multimillionär Joseph Hobbs die Destille. Er ließ eine Coffey Still einbauen, welche allerdings schon 1971 wieder abgebaut wurde. Dadurch wurde Ben Nevis die erste Destille die neben Malt auch Grain Whisky produzierte. Nach einer sechsjährigen Produktionspause wurde 1984 die Arbeit für zwei Jahre wieder aufgenommen. 1989 übernahm Nikka die Brennerei, welche seit 1990 auch wieder produziert.


Dieser Ben Nevis wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage herausgebracht. Andrew Symington gründete sein Unternehmen Ende der 80er Jahre und pflegte schon immer einen guten Kontakt zu den Brennereien. Heute kann er ein über 10.000 Fässer starkes Lager sein Eigen nennen. 

Cigar-Aromen von Herrn Luethi

Hiermal eine wirklich gelungene Erklärung zu den Cigar-Aromen



Die 4 Geschmacksqualitäten

Zunge und Geschmack:
Für das Schmecken im engeren Sinne ist unsere Zunge verantwortlich. Sie kann süss, sauer, bitter und salzig unterscheiden.
Die Sensoren für das Schmecken liegen in den Geschmacksknospen, die sich in unterschiedlich geformten Papillen der Zunge befinden. Ordnete man früher einzelnen Zungenbereichen verschiedene Geschmacks Wahrnehmungen zu, geht man heute davon aus, dass die einzelnen Geschmacksknospen mehrere Geschmäcker wahrnehmen können, allerdings Vorlieben haben.
So hat nicht nur jeder Mensch sein individuelles Geschmacksknospenmuster, auch die Anzahl der Geschmacksknospen schwankt ganz erheblich von Mensch zu Mensch. Die Spanne reicht von gerade einmal 11 Knospen pro cm² bis zu 1’000 Knospen pro cm² Zunge. Unabhängig von individuellen Unterschieden reduziert sich die Anzahl der Geschmacksknospen mit zunehmendem Alter.


                               



Anleitung: 
Verwenden Sie das Rad mit Ihrer nächsten Cigarre und geniessen Sie Ihre Cigarren in einer neuen Weise. 

1.   Beginnen Sie mit der Suche nach dem Geschmack,
      bitter, sauer, süss oder salzig.
  
2.   Dann das Aroma, trocken, fermentiert, cremig oder   stark.
  
3.   Dann die Stärke (Körper), mild, mittel oder voll.



Notieren Sie Ihre Wahrnehmungen mit Hilfe des Aroma-Rads.




Tipps:
Die süssen Noten sind meistens im Duft der Cigarre, die sauren beim Zug, die bitteren im Nachgeschmack oder auf dem hinteren Zentrum der Zunge, die salzigen auf den Lippen und die würzigen Noten meistens auf der Spitze der Zunge wahrnehmbar.




Quelle:  http://rolandluethi.ch/schulungsunterlagen/index.html

Oettinger Davidoff AG gründet Unternehmen in Spanien

Die global tätige Basler Oettinger Davidoff AG, weltweit führend im Premium Cigarren-Geschäft, beendet die Zusammenarbeit mit der bisherigen spanischen Partnerfirma Proein SA. Zukünftig wird der Vertrieb von Oettinger Davidoff Produkten in Spanien über die 100%ige Tochtergesellschaft «Davidoff of Geneva Iberia» erfolgen. Das Unternehmen wird die Angestellten der Proein SA weiterhin beschäftigen.

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Die Oettinger Davidoff AG reorganisiert den eigenen Vertrieb in Spanien. Die Zusammenarbeit mit dem Partner vor Ort, der Proein SA, wurde zum 1. Januar 2014 beendet. Der Vertrieb der Oettinger Davidoff Produkte in Spanien wird in der ersten Jahreshälfte 2014 an Davidoff of Geneva Iberia übertragen, einer neu zu gründenden 100%igen Tochtergesellschaft der Oettinger Davidoff AG.

«Mit dieser Gründung bekräftigt Oettinger Davidoff AG ihr Vertrauen in den wichtigen und vielversprechenden Markt der iberischen Halbinsel», sagt Hans-Kristian Hoejsgaard, CEO von Oettinger Davidoff. «Spanien ist einer der wichtigsten Märkte von Oettinger Davidoff AG. Basierend auf den besten Wirtschaftsdaten aus Spanien seit April 2011 könnte ich mir keinen besseren Zeitpunkt denken, um in diesem Markt, der zu den wichtigsten Cigarrenmärkten der Welt gehört, eine eigene Firma zu gründen. Dank der starken Basis, die Proein in den vergangenen, nunmehr beinahe 40 Jahren aufgebaut hat, werden wir Davidoff und andere Marken von Oettinger Davidoff auf eine ganz neue Ebene bringen.»

Die Oettinger Davidoff AG zollt dem grossen Engagement und Erfolg von Proein im Laufe der Zeit Tribut. «Das Fachwissen des Teams von Proein hat eine entscheidende Rolle für unseren Erfolg in Spanien gespielt», fügt Albert Manzone, Senior Vice President Europe von Oettinger Davidoff, hinzu. «Wir möchten Juan Antonio Pérez Ramirez und Proein für das enorme Engagement danken, mit dem sie nicht nur Davidoff, sondern auch andere Marken aus dem Hause Oettinger Davidoff in Spanien etabliert haben.»

Die Oettinger Davidoff AG beabsichtigt, die Angestellten von Proein in der neuen Geschäftseinheit weiter zu beschäftigen. «In der Übergangszeit arbeiten wir weiter wie bisher», erklärt Pedro Mazagatos Uriarte, der von Oettinger Davidoff damit betraut wurde, die zukünftige Tochterfirma, Davidoff of Geneva Iberia, zu leiten. «José Maria Baselga von Proein wird als Co-Direktor fungieren, bis die neue Tochtergesellschaft sich etabliert hat. Dem Verkaufs- und Teilzeitpersonal werden neue Arbeitsverträge mit äquivalenten Bedingungen angeboten.»

Albert Manzone fügt hinzu: «Der Schlüssel zum Erfolg liegt in Spanien in der Fokussierung und Priorisierung von Investitionen unserer Hauptmarken, allen voran Davidoff, sowie in den Bereichen Innovation und herausragendem Kundenservice – da wir uns zum Ziel gemacht haben, zum unverzichtbaren Geschäftspartner der spanischen Fachhändler zu werden.»

1. DAVIDOFF OF GENEVA 25TH ANNIVERSARY

Aus den 250 auf Halfwheel im Jahre 2013 prämierten Cigarren die Nr. 1

 

1. DAVIDOFF OF GENEVA 25TH ANNIVERSARY

 
The Davidoff Nicaragua got nearly all the praise, but this is the cigar that we found to be exemplary. It is exceedingly full-bodied, it is not that strong in nicotine and the flavor is still somewhat delicate, but it is absolutely incredible. There is a finesse in this cigar that seems to be only Davidoff and it’s one that stands out. This was the only cigar to garner multiple first place recommendations from the staff and that’s why it’s at the top of the list. — CM.

• Oettinger Davidoff AG
• Factory: Cigars Davidoff (Dominican Republic)
• Wrapper: Dominican Republic (Yamasa)
• Binder: Dominican Republic
• Filler: Dominican Republic
• Size: 5 x 56
• MSRP: $22.00 (Boxes of 10, $220.00)
• Score: 93 (September 17, 2013)

Limited to 3,000 boxes of 10 cigars.

Davidoff Tour Gastronomique Germany 09/12/2014 Studio of the Artist C. Nienhaus in Gelsenkirchen

Gäste auf der Tour Gastronomique können einen geselligen Abend in einer ganz besonderen Atmosphäre erwarten. TV-Koch Nelson Müller, in Stuttgart mit ghanaischen Wurzeln geboren , präsentiert ein kulinarisches Highlight in der Werkstatt von seinem engsten Freund , Künstler Christian Nienhaus .   
Der Sterne-Koch beschreibt seine Küche als: " Es gibt Tage, wo Sie mit Lebensmitteln , die Seele mit Geschmack aus Ihrer Kindheit tröstet wollen."  
 


Zusammen mit Christian Nienhaus , geht er auf eine kulturelle Reise. Diese eklektische Kombination von Messegelände, Trödelladen und Elektrofachgeschäft ist einzigartig auf diesem Planeten. Alles ist Kunst verbunden
Als Köche haben wir den Vorteil , mehr als ein Maler , Sinne ansprechen , nämlich schmecken und riechen. Wir brauchen auch Phantasie und Kreativität , um neue Dinge zu entwickeln. Allerdings ist das Handwerk natürlich die Grundlage. " Das genießen einer guten Zigarre ist auch eine außergewöhnliche Form der Kunst , die mit der Auswahl der richtigen Zigarre für die jeweilige Situation beginnt . Jeder Davidoff Zigarre hat seinen eigenen Geschmack , und doch  haben alle eins gemeinsam : Genau wie ein Menü von Nelson Müller und Christian Nienhaus , erzählt jede eine Geschichte, jede Zigarre ist Streben nach Vollständigkeit in Bezug auf Geschmack , Aroma und Komplexität.

Preis: 220 Euro pro Person (inklusive Aperitif, Gourmetmenu, Weine und Zigarren)
Reservation: Die Zahl der Sitze für diesen besonderen Anlass ist beschränkt. Bitte senden Sie uns Ihre Reservierung zu gourmetdeutschland@davidoff.com oder rufen Sie uns an +49 5223 163 220

Quellen:
http://www.davidoff.com/event/davidoff-tour-gastronomique-germany-1
http://www.christian-nienhaus.de

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